Cappuccino : L'histoire derrière la tasse

"Un cappuccino, per favore !" J'ai commandé un cappuccino en italien à 15h. Devinez ce qui s'est passé ensuite. Bien sûr, personne ne m'a servi de cappuccino après midi à Bel paese Beau pays (un autre surnom pour l'Italie selon Dante). Peut-être avez-vous déjà vu cette vidéo devenue virale sur Instagram.

 

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Alors, rappelez-vous, ne demandez jamais un cappuccino après le déjeuner en Italie. Si vous en voulez un, vous devez le fabriquer vous-même. Laissons cela de côté un instant. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi on l'appelle cappuccino ?

En fait, en français, vous remarquerez peut-être la similitude de prononciation entre les mots "Cappuccino" et "Capuchon". Tout à fait une coïncidence, n'est-ce pas? Laissez-moi vous expliquer plus en détail!

Why is it called cappucino?

'Cappuccio', le mot italien pour 'capot', est la racine de 'cappuccino'. Le suffixe "-ino" en italien est un diminutif, indiquant "petit" ou "petit". Un autre exemple est « formaggino », qui signifie « petit fromage ». Ainsi, "cappuccino" se traduit à peu près par "petite capuche", un clin d'œil aux capuches portées par les frères capucins. Mais qui sont les frères capucins ?

Originaires du XVIe siècle, les capucins étaient un mouvement réformateur au sein des franciscains. Au dernier décompte, le nombre estimé de frères capucins dans le monde était d'environ 11 000. Les frères capucins étaient un ordre religieux catholique reconnu pour leurs robes à capuchon distinctes.

Les singes capucins et le café cappuccino tirent tous deux leur nom des vêtements marron portés par les moines capucins. Leurs vêtements bruns ressemblent à la couleur du café. Ainsi, nous avons obtenu le nom "cappuccino". Le lien entre la hotte des moines et la tasse à café est étrange. Mais, en Italie, les gens aiment leurs cappuccinos de la même couleur que les capuchons des moines.

Maintenant, approfondissons. Le mot « cappuccino » vient de «caput’, le mot latin pour « tête ». D'autres mots anglais tels que « capital », « chapitre », « légende » et « capitaine » partagent également cette racine. De même, dans d'autres Langues romanes comme en français, nous avons des exemples comme "capitale", "décapiter", "décapitation" etc. Pardonnez les termes horribles 🙏 !

Alors, la prochaine fois que vous siroterez votre cappuccino ☕️, gardez à l'esprit que ce n'est pas qu'une tasse de café. C'est un morceau d'histoire, un hommage aux frères modestes et un témoignage de l'évolution de la culture du café au fil des siècles. J'espère que vous apprécierez cette courte explication. N'oubliez pas que lorsque nous apprenons une nouvelle langue, nous ouvrons un nouveau monde de culture et d'histoire.

Ciao, a presto!

FAQ:

1. Quel type de lait pour le cappuccino ?

Le choix du lait pour un cappuccino peut varier en fonction des préférences personnelles, mais généralement, le lait entier est utilisé pour obtenir la meilleure mousse. Le lait entier a une teneur en matières grasses qui aide à créer une mousse riche et crémeuse.

Cependant, vous pouvez également utiliser du lait demi-écrémé ou écrémé si vous préférez. Il existe également des options non laitières telles que le lait d'amande, le lait de soja, le lait d'avoine, etc. qui peuvent être moussés pour les cappuccinos, bien que la texture et le goût puissent varier.

2. Quelle est la différence entre un cappuccino et un latte macchiato ?

Le cappuccino et le latte macchiato sont tous deux des boissons à base d'espresso avec du lait, mais ils diffèrent par le rapport de ces ingrédients et la façon dont ils sont préparés.

Un cappuccino se compose généralement de parties égales d'espresso, de lait cuit à la vapeur et de lait moussé. L'espresso est versé en premier, suivi du lait cuit à la vapeur, puis recouvert d'une épaisse couche de mousse de lait.

D'autre part, un latte macchiato est principalement du lait cuit à la vapeur, marqué d'un expresso. « Macchiato » signifie « taché » ou « taché » en italien, donc un latte macchiato est essentiellement du lait « taché ». Il est préparé en faisant d'abord cuire le lait à la vapeur, puis en ajoutant la mousse de lait, et enfin l'espresso est versé au milieu, créant une tache ou une tache sur le dessus.

Ainsi, la principale différence réside dans la quantité de lait et l'ordre des ingrédients